Kesän kynnyksellä

Kesän kynnyksellä

TERVETULOA! Tunnelmia ja kuulumisia Vironperän huoneista ja puutarhoista.


tiistai 19. kesäkuuta 2012

Raparperi, Reum rhaponticum


Äidin kasvimaalla, raparperin alla,
sammakolla koti oli kultainen.
Alla ruohomatto, päällä lehtikatto
hirsiseinä vihreä ja punainen.

Tontin parhaalla paikalla kasvaa Vironperällä raparperia. Pehko on ikivanha. Se on ollut siinä varmaan jo viisikymmentäluvulla. Joka vuosi sitä myös käytetään runsaasti. Meillä sitä käytetään eniten piirakoiden ja mehun valmistamiseen. Raparperimehu on paras janojuoma helteillä. Juuri muuhun sitä ei riitäkään. Viime kesänä raparperia oli pakko istuttaa lisää, koska esikoiseni oli valmistanut monta sangollista mehua ja piirakoita oli valmistunut keittiössä tuon tuostakin.

Tänään leivoin vaihteeksi raparperipiirakan. Vaihtelen kylläkin reseptejä. Nyt keksin kokeilla täytteeseen raparperin kaveriksi  mangotuorejuustoa. Ei hassumpaa!



4 kommenttia:

  1. Minä tein kans tänään tilauksen kauppaan ja tilasin tuorejuustoa juuri raparperipiirakkaa silmälläpitäen :-) Paketti tulee huomisen laivalla, joten sitten lienee pakko se piirakka heti tehdä, kun mieli on tehnyt jo monta päivää!
    Täälläkin oli raparperi pihan paraatipaikalla, mutta siirsin sen toisaalle, jossa on myös hyvin lämmin ja muhevamultainen kohta. Ihan talon edustan paraatipenkissä sitä ei tarvitse olla, siihen tulee sitten aikanaan herkempiä ja vaalimista kaipaavia erikoislajeja. Siis sitten, kun talo on suunnilleen niin valmis, että ne eivät taatusti polkeudu remontissa jalkoihin.

    VastaaPoista
  2. Raparperi maistuu niin kesälle...

    VastaaPoista
  3. Viimeviikolla tuli napurin raparpereista tehtyä piirakkaa ja kyllähän se hyvältä maistui vaniljajätskin kera :p

    VastaaPoista